BL002 Apis cerana Chaiprakarn Biological Corridor

RARE ANTI-INFLAMMATORY

This eastern honey bee's honey (Apis cerana) ที่เลี้ยงในป่าวนเกษตรเชื่อมป่ารอยต่อ อ.ไชยปราการ จ.เชียงใหม่ ซึ่งเป็นระบบนิเวศที่ผสมผสานระหว่างพืชผลทางการเกษตร ป่าเบญจพรรณ และทุ่งหญ้าธรรมชาติ ทำให้เกิดแหล่งอาหารที่หมุนเวียนตลอดปีหรือ Pollinator Reservoir เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของความกลมกลืนระหว่างมนุษย์กับป่าธรรมชาติ

With a complex floral profile, the honey blends nectar from agricultural crops (lychee, mango, longan), forest trees (teak, rosewood, padauk), and wild medicinal herbs, creating a rich, aromatic flavor that evolves with the seasons.

Key Benefits
Antioxidant Activity 70.36%
% DPPH inhibition at 0.1 mg/ml

Proteinase inhibition 99.31%
% proteinase inhibition at 0.1 mg/ml

BSA denaturation 87.91%
% BSA denaturation inhibition at 0.1 mg/ml

Taste note

Strawberry yogurt, Orange blossom, Wild berries, Camomile, Sugarcane, Very low acidity, Balanced sweetness

Honey Origin
ป่าวนเกษตรเชื่อมป่ารอยต่อ อ.ไชยปราการ จ.เชียงใหม่