BL003 น้ำผึ้งผึ้งโพรงป่าฟื้นฟูไชยปราการ

HIGH ANTIOXIDANT

SUPER HIGH ANTI-INFLAMMATORY

น้ำผึ้งแท้จากผึ้งโพรง (Apis cerana) ที่เลี้ยงในป่าเบญจพรรณธรรมชาติ อ.ไชยปราการ จ.เชียงใหม่ ซึ่งเป็นระบบนิเวศที่มีทั้งไม้ผลัดใบและไม่ผลัดใบ เช่น สัก มะค่าโมง แดง ประดู่ และตะแบก ผสานกับไผ่และพืชพื้นล่างที่เปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล ทำให้ได้น้ำผึ้งที่ซับซ้อน อุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากพืชป่าที่ปรับตัวต่อสภาพแวดล้อม เช่น ไม้แดงและประดู่ที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

รสชาติหอมลึก ละมุน มีเอกลักษณ์เฉพาะของป่าเบญจพรรณที่มีฤดูแล้งและฝนชัดเจน ผลิตโดยเกษตรกรผู้เลี้ยงผึ้งโพรงในระบบฟื้นฟูป่า

คุณสมบัติ
Antioxidant Activity 92.28 %
% DPPH inhibition at 0.1 mg/ml

Proteinase inhibition 97.57 %
% proteinase inhibition at 0.1 mg/ml

BSA denaturation inhibition 79.68 %
% BSA denaturation inhibition at 0.1 mg/ml

Taste note

Pineapple jam, Wild flowers, Stone fruit, Orange peel, Rasberry, Umami, Low acidity, Strong sweetness

แหล่งที่มา
ป่าเบญจพรรณธรรมชาติ อ.ไชยปราการ จ.เชียงใหม่