BL002 น้ำผึ้งผึ้งโพรงเขตเชื่อมต่อทางชีวภาพไชยปราการ

RARE ANTI-INFLAMMATORY

น้ำผึ้งแท้จากผึ้งโพรง (Apis cerana) ที่เลี้ยงในป่าวนเกษตรเชื่อมป่ารอยต่อ อ.ไชยปราการ จ.เชียงใหม่ ซึ่งเป็นระบบนิเวศที่ผสมผสานระหว่างพืชผลทางการเกษตร ป่าเบญจพรรณ และทุ่งหญ้าธรรมชาติ ทำให้เกิดแหล่งอาหารที่หมุนเวียนตลอดปีหรือ Pollinator Reservoir เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของความกลมกลืนระหว่างมนุษย์กับป่าธรรมชาติ

รสชาติซับซ้อนจากดอกไม้ 3 กลุ่มหลัก ทั้ง พืชเกษตร เช่น ลิ้นจี่ มะม่วง ลำไย, พืชป่า เช่น สัก แดง ประดู่, และ พืชสมุนไพรจากทุ่งหญ้าธรรมชาติ ให้สัมผัสที่หอมหวาน ละมุน และเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล ผลิตโดยเกษตรกรผู้เลี้ยงผึ้งโพรงในระบบวนเกษตร Beeleaf น้ำผึ้งแท้จากป่าธรรมชาติ สะท้อนการอยู่ร่วมกันของป่ากับชุมชน

คุณประโยชน์
Antioxidant Activity 70.36%
% DPPH inhibition at 0.1 mg/ml

Proteinase inhibition 99.31%
% proteinase inhibition at 0.1 mg/ml

BSA denaturation 87.91%
% BSA denaturation inhibition at 0.1 mg/ml

Taste note

Strawberry yogurt, Orange blossom, Wild berries, Camomile, Sugarcane, Very low acidity, Balanced sweetness

แหล่งที่มา
ป่าวนเกษตรเชื่อมป่ารอยต่อ อ.ไชยปราการ จ.เชียงใหม่